Hjemmelagde Fiskekaker med Løk

Hjemmelagde Fiskekaker med Løk

Ingredienser:

• 500 g hvit fisk (f.eks. torsk eller sei), uten skinn og bein

• 1 liten løk, finhakket

• 1 egg

• 1 dl melk (eller fløte for rikere smak)

• 2 ss potetmel

• Salt og pepper etter smak

• Smør eller olje til steking

Slik gjør du:

1. Kjør fisken i en food processor eller hakk den fint med kniv.

2. Tilsett løk, egg, melk, potetmel, salt og pepper. Kjør til en jevn farse.

3. La røren hvile i kjøleskapet i ca. 20–30 minutter.

4. Varm opp en stekepanne med smør eller olje.

5. Form kaker med en skje eller fuktede hender og stek dem på middels varme i 3–4 minutter på hver side, til de er gyldne og gjennomstekte.

6. Serveres med stekt løk, poteter og gjerne en klatt rømme eller remulade.